面议

厨师/厨师长

砧板厨师

经验不限 · 学历不限 · 招若干人

云南省大理自治州大理市G320(祥云路)

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

大理市石磨饭店,成立日期:2020年12月03日,创建于大理自治州,经营范围:正餐供应；酒水供应；烟、酒、预包装食品、日用百货（禁止销售和使用含磷洗涤用品及一次性不可降解塑料制品 ）、乳制品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）,企业注册地址:云南省大理自治州大理市大理经济开发区建标华城东门对面原红满江田庄5、6号;诚挚邀请您的加入！